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2009年7月

2009年7月30日 (木)

ホルモンヌ!?

 
 お疲れ様です、こんばんは^^
 
 この不況に、ホルモンがブームとなっている。
 昨年は至る所にモツ鍋屋ができたが、
 経営が苦しいらしく、ホルモン焼きへと業態変換している。
 
 捨てるもの→放るもん→ホルモンと名前が付いたように、
 昔は売れずに捨ててばかりの安い内臓だった。
 
 しかし昨今のブームにより、随分値が上がりましたね(汗)。
 
 そんなホルモンを愛する女性が書いた本…
 『悶々ホルモン』が売れているそうです。
 
 若い女性が一人でホルモン屋めぐりをして、
 ホルモン屋さんを紹介しています。
 そんなホルモン好きの女性を…
 
 『ホルモンヌ』と呼ぶそうな。。。
 
 そして、『焼肉手帳』なるものも売れているとか。
 内臓などの部位は、独特の呼び名をするため、
 何ていう名前で、どこの場所かを解説してある本です。
 
 焼肉は好きだけど、一人では入れないオレ…汗。
 まだ勇気がありません(^^;
 
 
 
 
 プリン体は気になります?☆す~ぷでした^^
 

大ヒットの予感w

 
 お疲れ様です、こんばんは^^
 
 今日は忙しい中、料理の試作をバンバンやってみました♪
 
 試作品を見極める時、自分の中である基準がありますが…
 同業他社さんもこのブログを見ているようなので、
 秘密にしておきます(笑)。
 
 最近、ウチのメニューをそのまんまパクッっている、
 愚かな輩がいるもんで…汗。
 けど、それはそれで良いんです(笑)。
 圧倒的な美味しさで提供する為、
 他のお店で食べれば、「やっぱり集のが美味しいよ」と、
 お客様がウチの良さを再認識してくれるんですよw
 
 マネされれば、”してやったり”なんです(爆)。
 
 ウチの料理は、”気合”と”愛情”が入っていますよー!
 
 話が逸れましたが、試作品の中に、
 ”大ヒットの予感”がするメニューが生まれました♪
 そのうち、自信満々でお届けしますのでご期待ください!
 (詳しく言えないのが残念…汗)。
 
 そんなメニューが日替わり料理に登場しますので、
 先取りしたい方は日替わりメニューでお楽しみくださいね♪
 
 
 
 
 
 
 もうワンパンチ欲しい☆す~ぷでした^^
 

2009年7月28日 (火)

BBQ開催♪

 
 お疲れ様です、こんばんは^^
 
 今度の日曜日、お店のイベントで
 バーベキューを開催します♪
 気になる天気は曇り予報…汗。
 特に、山の天気は移ろいやすいからなぁ。。。
 
 今回は、岐阜の板取川にあるバーベキュー場。
 屋根つきなんで、雨でも大丈夫ですが…
 魚釣りが出来るか微妙ですね。
 
 お肉は精肉店から取り寄せる、
 評判の良いお肉で焼肉!
 その他、いろいろな料理に
 挑戦してみようかと思いますw
 
 八百屋さん一押しのスイカも待ってます♪
 
 もし…私も行きたい!という方は、ご一報ください♪
 
 
 
 
 
 BBQはもう恒例!?☆す~ぷでした^^
 

芸術は爆発だ!

 
 お疲れ様です、こんばんは^^
 
 晴れたり曇ったり雨が降ったり…
 蒸し風呂のような名古屋ですね(汗)。
 
 スタッフがこんなことを言っていました…。
 「今年は梅雨が明けないかもしれないらしいです!」と。
 そんなことあるんでしょうか!?
 
 ところで今日は、お客様から花束ならぬ、
 花籠のご注文がありました。。。
 
 
 
 あるお花屋さんにお願いしたんですが、
 それはそれは、見事な花籠でした♪
 たった数十分で、こんな見事なアートを創ってしまうなんて。
 
 絵とかって、自分が感じた景色を具体化したり抽象化したりして、
 キャンパスに表現するじゃないですか。
 けど、こういった創造から創りだす造形物って、
 すごい芸術性がないと出来ないと思うんですよ!
 何もないところから、形を創りだす…凄い!
 
 しかもその相手はお花…数日の命です。
 散りゆくからこそ、今が輝いているんでしょう!
 流れゆく時間さえも凌駕してしまうアートです。。。
 
 料理にも、同じようなことが言えます。
 もっともっと、自分を高めないと…汗。
 
 
 
 
 向上心☆す~ぷでした^^
 

2009年7月26日 (日)

低価格店が人気

 
 お疲れ様です、こんばんは^^
 
 Yahooニュースで、こんな記事が出ていた…
 ↓
 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090725-00000000-jct-bus_all
 
 まぁ、この不況に低価格店舗が勢いをつけている!
 という記事です。
 
 大阪発の『鳥貴族』さんは、名古屋にも上陸され、
 営業前から行列が出来るほど人気らしいです!
 
 でも、これからどうなるんでしょうかね~!?
 
 同業者としてちょっと見解を言うと、
 マーケティング理論をかんだことがある人なら、
 市場はどう動くかが分かると思います。
 
 また、低価格は利益薄です。
 店舗を構えて営業する以上、
 ハコ(場所)と営業時間のシバリが出来る為、
 原価を抑える、回転率を上げる、人件費を抑える、
 …などの策があるわけです。
 
 そこには必ず”無理”が生じる!
 
 逆に言えば…
 安いものを高く売る、
 居心地の悪さを作りだしてお客様の滞在時間を短くする、
 最低限のスタッフしか揃えない(最低限以下かも)。
 
 日本一商売が厳しいを言われる名古屋の土地で、
 どこまでがんばるのか、注目しています!
 
 名古屋人は新しいものに飛びつくけど、
 真価が問われるのはその後…。
 
 どうなるんでしょうかねぇ???
 
 
 
 

 一度行ってみようかな☆す~ぷでした^^
 

2009年7月25日 (土)

先日行ったあるお店…

 
 お疲れ様です、こんばんは^^
 
 先日、ちょっと足を延ばして、
 あるお店に伺った…。
 
 数年前に何度か足を運んでいたが、
 久々に行ったら…
 
 お店が変わっていた(汗)。
 
 けど、業態&内装が変わっただけで、
 ウリは変わっていなかったので安心。
 
 忙しかったのか、どのテーブルもバッシングが追い付かず、
 食べ残したお皿があちこちの部屋にあった。。。
 
 板前が以前の業態と変わっていないようで、
 美味しく頂けました♪
 接客は…良いんだけど、ちょっとクドいかな(笑)。
 やたらと話しかけてくる社員さんw
 
 同業者として見ると…言いたいことはあるが、
 敢えて言わないでおきます(笑)。
 
 オレが下す評価は、また行きたい!と、思うかどうか…
 
 
 
 
 
 また行きます☆す~ぷでした^^
 

2009年7月24日 (金)

ゆきっちおめでとう♪

 
 お疲れ様です、こんばんは^^
 
 以前の職場で採用したアルバイトの子…ゆきっち♪
 個性豊かでムードメーカーになり、
 ゆきっちの弟も一緒にアルバイトをはじめ、
 頼れる名物兄弟に成り上がった♪
 
 一緒に汗水垂らして仕事をし、
 同じ釜の飯を食べ、時を刻んだあの頃…。
 
 あれから8年くらいの時が経ち、
 彼女は就職し、立派に仕事をこなす一方、
 プライベートも充実させたようで、
 この度、寿退社をされるとのことで、
 大切な節目にウチのお店をご指名してくれました♪
 
 そんな優しい彼女のために…
 
 
 
 ロバートさんもお出迎え♪
 
 来店された彼女は、立派な大人の女性に成長していました!
 格好だけじゃなく、内面もしっかりとした女性に…。
 社会に出て、周りの環境が彼女を育ててくれたんでしょう。
 周囲の人に、感謝の気持ちを忘れないでね♪
 
 そして、もうひとつ感じたことが…。
 飲食店はまさに教育の場だ!と言うが、
 やっぱりオレが教えてきたことは間違えじゃなかった!
 ということ。
 立派なゆきっちを見れば、分かってもらえると思います(笑)。
 
 そんな彼女にオレからプレゼントを…
 
 
 
 アイスワインです!
 原料のぶどうを凍らせて作るワインですが、
 超甘口の貴重なデザートワインなんです♪
 甘口のドリンクが好きだったのを思い出し、
 これにしました♪
 
 しかも…
 
 
 
 ご結婚されるということで、
 めでたい金箔入り♪
 このアイスワインのように、
 超甘く、金箔のように輝く新婚生活を送ってくださいと
 願いを込めて…笑。
 
 ご結婚おめでとうございます~~~~~♪
 
 
 
 

 
 また食べに来てね☆す~ぷでした^^
 

2009年7月23日 (木)

皆既日食

 
 お疲れ様です、こんばんは^^
 
 やっぱり今日のブログは、皆既日食のことか(笑)。
 名古屋は厚い雲に覆われて、太陽はサッパリ見えませんでした。
 しかし日食の時刻には、ますます暗い空になり、
 雨でも降りそうな気配に…。
 これも日食のせいでしょうか…。
 
 厚い雲の下では、だ~れも空を見上げていませんでした(汗)。
 
 テレビでみた宝島は凄かったですね~!
 一気に暗くなり、闇夜の世界に…。
 日食が終わった数十分後には晴天でした!
 すごい光景でしたよ~。
 
 そんな日食の後、赤ちゃんの定期検診に…。
 
 
 
 順調に成長し、モコモコと動いていました♪
 もう8ヵ月目に突入です!
 元気に生まれてきてくれーーー!
 
 
 
 
 楽しみが近づいてきた☆す~ぷでした^^
 

2009年7月22日 (水)

ついに命名!

 
 お疲れ様です、こんばんは^^
 
 世間様は3連休でしたが…いかがお過ごしでしょうか?
 
 自分は2連休を頂いたのですが、
 日曜日は海に行って来ました(いつも通り!?)w
 
 翌日の月祝もお休みでしたが…
 海には行かず、先日頂いた本を読破し、
 ついに赤ちゃんの名前を決めました♪
 
 
 
 「赤ちゃんの幸せ名前事典」を熟読し、
 ”音”と、”イメージ”と、”画数”から、
 最高の名前を決定!
 
 まずは”音”。
 響きによって印象が変わってくるので、
 こだわりたいところ。
 発音のし易さ、呼び名なども考え、素敵な名前を。
 音にはそれぞれパワーが宿っていると昔から言われ、
 「ことだま(言霊)」と言われています。
 
 次に”イメージ”。
 名前が持つイメージは印象的なことが多いもの。
 ひらがなでもやわらかいイメージもあれば、
 力強いイメージも湧いてきます。
 特に漢字においては一文字ごとに意味するものがあり、
 ヘタに名付けると、一生背負っていくには苦しいもんです(汗)。
 
 最後に”画数”。これが一番大変!
 有名な占い師は、必ずと言っていいほど、
 名前の画数もみて姓名判断し、占いをしています。
 「五格」を計算して運命を占い、「五行」で吉凶をみます。
 宇宙に存在するすべてのものは、
 木・火・土・金・水の5つの元素でできているという考え方です。
 それぞれに調和&不調和があり、将来に影響を及ぼします。
 
 そのすべてを考慮し、ついに決まりました♪
 けど、発表はまだ止めておきます!
 生まれた時に、お知らせしますね(笑)。
 
 生まれてから名前を考えた!というツワモノもいるようですが、
 一生を共にする名前…赤ちゃんのためにも
 しっかり考えてあげましょう!
 
 適当に名付けてしまうと、おかしな意味になることも…汗。
 
 男の子:和尚(かずなお→おしょう)
      徳利(のりとし→とっくり)
      佳人(よしひと→かじん=美人のこと)
 
 女の子:麻賀恵里(あさかえり→朝帰り)
      大場佳奈子(おおばかなこ→大バカな子)
      小田真理(おだまり→お黙り)
      原 真紀(はらまき→腹巻き)
      中田留美(なかたるみ→中だるみ)
      中川留衣(なかがわるい→仲が悪い)
      水田真理(みずたまり→水たまり)
 
 皆さんも、自分の子供のために…
 じっくり考えておいてくださいね♪
 
 
 
 
 一安心☆す~ぷでした^^
 

2009年7月19日 (日)

やっぱりサプライズ(笑)

 
 お疲れ様です、こんばんは^^
 
 今日は昨日の雨のせいで、蒸し暑かったですね(汗)。
 世間では3連休!?夏休み!?夏が来ましたね♪
 
 実は今日は…自分の誕生日でして(汗)。
 誕生日と言えば、恒例のサプライズ…。
 やっぱりサプライズ請負人が来店されましたw
 
 
 
 仲良くさせてもらっている中学生の女の子から、
 バースデーケーキ♪(請負人の娘さんからです)
 
 
 
 もうすぐ赤ちゃんが生まれる!ということで、
 ガラガラ♪
 思わず鳴らしてしまいました(笑)。
 
 
 
 そして、赤ちゃんを抱っこするヤツw
 
 
 
 赤ちゃんの名前事典&育児本
 
 
 
 手作りのバースデーボード
 
 
 
 やっぱり帰ってきた…特大アフロ(笑)。
 
 皆様、ありがとうございました♪
 ちょ~~~~嬉しいです♪
 
 無事に誕生日を迎えられたことに…感謝!
 
 みんなと出会えたことに…大感謝!
 
 ありがとうございました♪
 
 
 
 
 ※19日(日)&20日(月・祝)は定休日でお休みです。
  21日(火)より営業致します(^^ゞ
 
 
 明日も海へ☆す~ぷでした^^
 

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