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2010年1月

2010年1月31日 (日)

オーダー率90%のメニュー

『和』をベースに『洋』のスパイス…

和洋折衷ダイニング 集(TSUDOI)
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 お疲れ様です、こんばんは^^
 
 もう1月も終わりですね…早い!sweat01
 早く春にならないもんでしょうか。
 
 そんな早春の気配を感じる最近ですが、
 八百屋さんには、もうフキノトウや
 タラの芽が登場しています!
 ウチでも天ぷらにしてお出ししております。
 間違いない美味しさですね♪
 
 その天ぷらの人気を超える、
 期待の新メニューがオススメに登場しています!
 
 なんと!オーダー率は90%以上!
 ビックリする美味しさなんですよ♪
 (作る側は大変なんですが…ボソッ)
 
 ぜひぜひお店で味わってください♪
 
 
 
 
 秘密の新作☆す~ぷでした^^
 

2010年1月30日 (土)

看板娘!みぽりんが卒業

『和』をベースに『洋』のスパイス…

和洋折衷ダイニング 集(TSUDOI)
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 お疲れ様です、こんばんは^^
 
 遂にこの時がやってきてしまったweep
 ウチの看板娘として、4年間もがんばった
 みぽりんが、卒業&就職の為、退社したdespair
 

 
 4年かぁ…大学生活のほとんどを、
 集に注いでくれたんだよね…。
 

 
 スタッフには頼れるリーダー!
 お店のマドンナだったかな?
 お客様にも人気があり、いろいろと話が出来たよね♪
 誰かと話すことは、自分の成長に繋がるんだよ…。
 

 
 こんな笑顔で料理や飲み物を出されたお客様は、
 すっかり彼女のファンになっちゃったかも!?
 

 
 愛情を込めた料理やドリンクは、
 また格別な味わいだっただろう…。
 

 
 大好きだった賄いも、ガッツリと食べてたな(笑)。
 もう賄いはあげられないから、自分で食べなさい(爆)。
 

 
 またいつでも食べに&飲みに来てな♪
 社会に出て疲れたら、いつでも来なさい。
 みぽりんには『集』という、とっておきの宝物があるのを忘れないで!
 帰れる場所があるというのは、自分を前進させられるんだよ!
 

 
 あんなこと、こんなこと…と、思い出がいっぱい出来たね♪
 4年間も続けることが出来たのは、きっとこれからの勇気になるよ!
 
 本当に…本当に…shineshineshineありがとう!shineshineshine
 
 
 
 
 感謝の気持ちで前が見えない☆す~ぷでした^^
 

2010年1月29日 (金)

スタッフ募集します!

 
『和』をベースに『洋』のスパイス…

和洋折衷ダイニング 集(TSUDOI)
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 お疲れ様です、こんばんは^^
 
 とっても仲が良く、長年お店を愛してくれたスタッフも、
 とうとう卒業&就職という、
 お別れの時期が近づいてきましたdespair
 
 卒業を前に、お店としては新スタッフを募集して、
 お店の「カラー」を、さらに鮮やかにしようかと思います!
 
 時給1000円!スタッフ大募集します♪
 
 
 
 知識や経験なんて、気にしません!
 いま働いているスタッフのほとんどが未経験からのスタートでした。
 未経験でも、もちろん最初から時給1000円スタートです♪
 

 
 ドリンクを作ったり、運んだり、
 たまにはお客様と話したり…
 

 
 接客の全般をしっかり教えます。
 スタッフみんなも、アナタの気持ちに応えます!
 

 
 大切なのは、ヤル気と心からの笑顔ですheart04
 

 
 ご応募、待ってるど~~~~♪
 (笑いの個性は、特に必要ありませんが…あれば幸いですhappy01
 
 
 
 
 
 宜しくお願いします☆す~ぷでした^^
 

2010年1月28日 (木)

「食」の噂を人体実験

『和』をベースに『洋』のスパイス…

和洋折衷ダイニング 集(TSUDOI)
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 お疲れ様です、こんばんは^^
 
 先日、検索しながらネットサーフィンしていたら…
 気になるものが目に付いたeye
 
 「30日間 マクドナルド生活」という本だ。
 
 ちょっと記事を読むと…ある映画に触発され、
 マックの食べ物は体に悪い!という
 ウワサの真相を確かめようと、
 1ヶ月間ずーっとマックの商品を食べ続け、
 体を張って確かめた!という本だった。
 もともとはブログから本にしたみたいです。
 
 気になりますよね~!
 ウワサも、その体当たり企画の結果も(笑)。
 結果は知っていますが、秘密にしておきます♪
 知りたい方は、ウチのお店で聞いてくださいw
 
 そんな本を出した著者は、
 他にもいろいろな体を張った
 体当たり企画でウワサを検証したようです。
 
 「30日間 カップ麺生活」
 
 「30日間 避難訓練生活」
 
 ますます気になるでしょ~!?(笑)
 カップ麺を食べ続け、孤独死していた!
 なんていう話も、身近に聞いたことがあります。
 避難訓練生活も、どんな内容なのか分かりませんが、
 笑えそう(笑)。
 
 ウワサって、一人歩きして話が大きくなるから、
 真実を知りたいですよね!
 体を張って、単純なウワサの真相を確かめ、
 本を出版して儲けるなんて…天晴れsun
 
 
 
 
 誰かやってみて☆す~ぷでした^^
 
 

2010年1月27日 (水)

雛人形

 
『和』をベースに『洋』のスパイス…

和洋折衷ダイニング 集(TSUDOI)
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 お疲れ様です、こんばんは^^
 
 3月3日は、ひな祭り。
 女の子の健やかな成長を願うお祝いです♪
 
 そんな雛祭りを前に、
 ウチの赤ちゃんへ…と、
 パパ&ママから、雛人形を頂きました♪
 
 
 
 可愛らしいでしょ!?
 一段ですが、小さな我が家には最適です!
 よくみると、繊細に作ってあるんですよ~。
 高かったかな?sweat01
 
 男兄弟だったウチの実家には、
 無縁のモノでした(笑)。
 
 元気に育って、
 早くウチのお店デビューを果たしてもらわないとheart02
 
 
 
 そっちかい!☆す~ぷでした^^
 

2010年1月26日 (火)

名古屋初上陸!?

 
『和』をベースに『洋』のスパイス…

和洋折衷ダイニング 集(TSUDOI)
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 お疲れ様です、こんばんは^^
 
 昨日は、何もすることがない
 完全オフな一日でしたが…結局は仕事がてら、
 名古屋の心臓部で視察しながら勉強してました。
 
 週末のすごい人混みsweat01
 さすが名古屋一の繁華街です。
 
 そんな繁華街も激戦を強いられ、
 お店が激しく入れ替わり、
 一等地でも倒産閉店したままの店舗さんもチラホラsweat01
 
 お目当てのお店も、もう撤退したのかありませんでした。
 …が、本命のお店は元気に営業しており、
 勉強させて頂きました♪
 やっぱりレベルが高い!
 けど、穴も見えますね。
 
 ふと立て看板に目をやると、
 名古屋初上陸!という文字が目に飛び込み…
 つい買ってみました。
 
 
 
 驚き!ま~るい円すい状のピザなんです!
 作り手としては、「どうやって焼くんだろう?」と、
 気になってしまいましたw
 
 調べてみると、円すい状のピザ生地は特注で、
 下から具を詰めていき、専用のオーブンで焼くようです。
 味はともかく、見かけのインパクトはありますね!
 
 片手で持ちながら、食べ歩きできるし便利です。
 味は普通でしたが…笑。
 
 本当に、いろいろな食べ物があるもんです。
 日本の飲食は、行き着いた感があります。。。
 
 
 
 
 食の都…日本☆す~ぷでした^^
 

2010年1月23日 (土)

かぼちゃスープ

 
『和』をベースに『洋』のスパイス…

和洋折衷ダイニング 集(TSUDOI)
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 お疲れ様です、こんばんは^^
 
 またグンと寒い毎日が続いていますが、
 風邪など引いていませんか?
 体調管理にはお気をつけください。
 
 そんな寒い日には、
 かぼちゃスープを作ってみては、いかがでしょうか?
 
 
 
 βカロチンを多く含んだかぼちゃには、
 生活習慣病やガン予防に効果があるといわれています。
 また、食物繊維も豊富に含まれている為、
 便秘やダイエット効果が期待できます。
 
 そして一番大きな効能は…冷え性改善!
 寒い冬には最高の食材です♪
 
 でも、かぼちゃをいっぱい食べるのは大変sweat01
 それならば、スープにしてサラリと食べてしまいましょう♪
 
 スーパーなどでもレトルトスープがズラリと並んでいますが、
 偽物の味のレトルトもあったりして…。
 やっぱり素材から選んで自分で作るのが良いですね。
 
 本格的に作ってみると、世間で出回っているかぼちゃスープと、
 本物のかぼちゃスープは違うもんだなぁ~…と、
 実感できると思います。
 
 面倒に思うかもしれないけれど、
 美味しいものには必ず入っているものが入っています。
 
 それは、手間(労力と時間)と愛情です♪
 
 レトルトじゃ、美味しさ半減です。。。
 
 まっきっきぃ~のかぼちゃスープ。
 作り方を伝授しますよ♪
 
 
 
 
 
 手を切らないように☆す~ぷでした^^
 

デジタルフォトフレーム

『和』をベースに『洋』のスパイス…

和洋折衷ダイニング 集(TSUDOI)
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 お疲れ様です、こんばんは^^
 
 今日、たまたま家電製品をチラリと見たら、
 最近、デジタルフォトフレームが売れているそうです!
 
 写真と言えば、紙からデジタルの時代になり、
 データをプリントアウトして
 紙に落とすのが一般的だったけど、
 デジタルフォトフレームは、
 写真データをつなぐだけで、
 10インチほどの画面から
 写真が次々と現れては消えていきます。
 
 何か、ヘンに便利になっちゃいましたねぇ~。
 
 切っては貼っての繰り返し…深夜までがんばって、
 苦労と思い出を振り返るように、
 アルバムをパラパラとめくる光景は
 もう無くなっちゃうんでしょうかね…。
 
 押し入れの奥の分厚いアルバムは
 思い出いっぱいなのに、
 これからの時代は、
 CD一枚の「軽いでぇ~」?sweat01
 
 インターネットでも、アルバム作成ができるサイトや、
 CDやDVDが作れるサイト、動画が作れちゃうサイトまで…
 いろいろあるもんです!
 思いっきり整理したいですね~!
 
 
 
 
 なかなかやらない☆す~ぷでした^^
 
 

2010年1月22日 (金)

名古屋コーチンの出汁巻き

 
『和』のベースに『洋』のスパイスを…

和洋折衷ダイニング 集(TSUDOI)
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 お疲れ様です、こんばんは^^
 
 上の冒頭PR…美味しそうでしょ~notes
 昨日撮影して、加工して、今日出来上がりました♪
 しかも、お店のHPにリンクさせました♪
 セミプロの域まで来てるかなぁ?(笑)
 
 写真は、『名古屋コーチンのだし巻き玉子』です。
 純系コーチンの新鮮な卵を秘密のレシピで調合し、
 注文後、ひとつづつ焼き上げていますsweat01
 
 仕事的には大変だけど、その味わいは実に美味しい!
 ほくほくとした歯ごたえから、旨みが染み出て、
 口の中で、ほろほろと溶けていく…。
 お店の人気メニューです。
   
 今までの人生で、一番美味しい出汁巻きと出会えるかもよ!
 
 そんな美味しさを写真に表現するには、
 とっても苦労しましたsweat01
 
 アングルが難しい…
 一色だけ…
 旨味を分かって欲しい…
 光の使い方…
 湯気で出来立て感を…
 
 苦労した中から、最高の一枚が出来ました♪
 やっぱり、失敗は成功の素ですね!
 
 そんな美味し出汁巻き玉子の実物は、
 クーポン利用で無料になります!
 
 
 さぁ~、ご来店ください!
 
 
 
 
 お待ちしております☆す~ぷでした^^
 

2010年1月20日 (水)

マックが一日で28億円超え!

 
 お疲れ様です、こんばんは^^ 
 
 大寒の日に20℃近い気温。
 異常ですね!
 
 マクドナルドが今月17日の
 全店売上高が…28億1180万円!と、
 過去最高の日商売上を出したそうです。
 こちらも異常ですね(笑)。
 ケタが大きすぎて、検討もつかないですわw
 
 業界の方はご存じだと思いますが、
 外食産業と呼ばれるこの業界の
 トップに君臨するのは…マクドナルドです。
 トップが独走状態sweat01
 皮肉なもんです。
 
 外資系として海外から日本に上陸したお店が、
 日本で首位独走。
 叩き上げのような根っからの日本育ちの外食会社は
 何位なんでしょうか…。
 
 海外からの黒船到着で、
 日本の食堂はレストランに変わり、
 業界が出来上がったとも言えるのか!?
 
 場所は日本なのに、
 土俵の上で、外国人力士が両横綱!といった感じ。
 
 日本発!メイドインジャパンの飲食会社に
 がんばって欲しい!と、願っています。
 
 
 
 
 I LOVE JAPAN heart01 ☆す~ぷでした^^
 

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