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2011年4月

2011年4月29日 (金)

ヤキトリとお酒のはなし。

 
キタ━━━ d(゚∀゚)b ━━━!!!
 
日替わりで集のスタッフ全員登場♪
十人十色の情報と意見が聞ける…
shineshineshineカメレオンブログshineshineshine
 

今日のブログを書いてくれたのは…
 
ダァ━━━ d(゚∀゚)b ━━━レ???

こんばんはnight

お久しぶりです!
かなちーですdeliciousdelicious


今日は、よく行く居酒屋についての話をしようかと思いますscissors

仲間うちで飲みに行く計画がたつと、大体そのお店が会場になることが多いんですbeerbeer
そして、そこに行くと必ず、ヤキトリの「せせり」を最初とシメに食べるのが定番です(笑)

私だけじゃなくて、みんな「せせり」が大好きなので、他のオーダーは各一個ずつなのに対して、「せせり」は一人一皿単位でたのみますrestaurant
ヤキトリは普段あんまり食べないかなぁ…という方は、なかなか新触感で美味しいのでお試しあれheart01
なかなかメニューで見ない部位ですけどね(笑)

「せせり」と聞いて、お店が特定した方も居るかも?flair


この間、久しぶりに電話した友達とさんざん長電話したあと、「電話じゃ足りないから呑みにいこう!!」という話になったんですが、色々考える間もなく「じゃあいつものトコでgood」という結論に落ち着いて、結局いつもと同じそのお店に行きましたjapanesetea

やっぱり「いつもの」って、何故か魅力的…shine


最近、ちょっと普段呑まないお酒に手を出すのが地味にマイブームなんですが…bar
普段はカクテルか酎ハイか果実酒派なんですが、その時は生まれて初めて「芋焼酎」に挑戦しましたrockshine
ちゃんと飲み干したんですが、好みじゃなかった…残念sweat01

あと、この間京都にふらっと寄った時に「ミード」という蜂蜜のお酒をGETしましたlovely
お店の方に試飲をススメられて、昼間だというのに飲み比べ(笑)

蜂蜜なので、甘くてのみやすいもの・ほんのり甘いもの・あっさりしていてほぼワインに近いもの…と色々種類がありましたflair
個人的な趣味と、せっかくだから「ハチミツっぽさ」が味わいたいなぁという思いから一番甘いものをセレクトshine

一番甘いと言っても、ちゃんとお酒なのでハチミツを直に舐める程の甘さはないですよscissors


いまはソレを、誰とあけようか検討中です(笑)
甘いカクテル派のひとなら好きな味じゃないかなぁ、と思うので、うちに女の子呼んで試飲会でもしようかな!?heart04


ではでは、今日はここまでにしますpaper
なにか珍しいお酒、オイシイお酒、おすすめのお酒があったら教えてもらえると嬉しいですconfidentconfident

おやすみなさいsleepy


shineshineshineshineshineshineshineshineshine 天に星 地に花 人に愛 shineshineshineshineshineshineshineshineshine


『名古屋コーチンのだしまき』をはじめ、素材までこだわった美味しい料理が続々登場!

和洋折衷ダイニング 集(TSUDOI)
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集(つどい)は、エコキャップ回収活動に参加!小さな努力が大きな幸せに…
 
   

2011年4月27日 (水)

はじめまして!えりなです!

 
キタ━━━ d(゚∀゚)b ━━━!!!
 
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今日のブログを書いてくれたのは…
 
ダァ━━━ d(゚∀゚)b ━━━レ???
 


こんばんはnight

はじめまして(^^)

新しく集のメンバーになりました、えりなと申します!

ちほさんが辞めてしまうという理由で、2月から新しくメンバーとしてやらせてもらってますwinkwink

まだJK卒業したばっかりのピチピチ18歳です!(笑)

今は調理師の専門学校に通っています。
これがまた偶然なのですが、ちほさんがこの春卒業した学校で、ちほさんは集の先輩でもあり、学校の先輩にも当たります!

だから若干生まれ変わり的な事を勝手に思ってます(笑)

調理師の専門学校に通っているだけあって、食べることは好きなので、ちょいちょい集のメニューとかで勉強したりも勝手にしてますcatface

まだ集で働き始めて3ヶ月も経ってないので、まだまだ分からない事とかあるし、仕事も全然できないですが・・・頑張るのでみなさんどうかよろしくお願いします!

これからはブログも書かせてもらうので、よろしくです!


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焼酎を4合瓶にて

 
キタ━━━ d(゚∀゚)b ━━━!!!
 
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今日のブログを書いてくれたのは…
 
ダァ━━━ d(゚∀゚)b ━━━レ???
 
 
 お疲れ様です、こんばんは^^
 
 こんな時間は、そりゃ店長ブログですsweat01
 
 今日はとっても落ち着いた一日でした。
 そんな日は、仕込み、仕込みのオンパレード(笑)。
 
 ところで当店の焼酎…4合瓶に変わったのは分かりました?
 以前は一升瓶が多かったんですけどねぇ。
 
 意図して変えたんです。
 
 カウンターをすっきりさせて、その効果を狙ったんです!
 
 one プロジェクターが見やすくなった!
 
 two 客席が見やすくなった為、
    堀ごたつのお客様への配慮がより効果的に!
 
 three カウンターへ座られたお客様には
    カウンター越しの会話がしやすくなったり
    会話しやすくなった!
 
 four 飲みきりサイズでボトルを注文しやすい!
    一升瓶は高額でも、4合瓶なら低予算でok
 
 five 多く飲みたい方には、一升瓶じゃなくても
    4合瓶を2本、3本と注文することでカバーできる!
 
 ボトルのサイズを変えるだけでも、これだけの効果があります!
 
 大は小を兼ねる!と言いますが、
 大きいことがすべて良いとは限りません。
 
 日本人は、緻密な仕事を得意として世界に認められました。
 小さくても高性能!
 これがこれからも時代を引っ張っていくと思います!
 
 ウチのお店も、小さくても高性能にしていきますgood
 
 
 
 メイドインTSUDOI☆す~ぷでした^^
 
 

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2011年4月26日 (火)

旨そうな一枚…パート3

 
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今日のブログを書いてくれたのは…
 
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 4時です!そうです!店長です!
 
 本日もご来店ありがとうございましたhappy02
 皆さんゆったり満足して頂けたご様子。
 
 「お客様が鮭とイクラの親子チャーハンが絶品です」と言ってます!と、
 スタッフが教えてくれました♪
 美味しいんですよね~…アレw
 いつも、イクラかけすぎじゃねーか?と思う程ですが、
 あのイクラの量が、美味しさの黄金比率だと思いますheart04
 
 そして、またまた旨そうな一枚をUPcamera
 
 
 
 ただいま旬真っ盛りのアサリちゃんですlovely
 どうしてあんなに旨い汁が出るんでしょうか?
 肝臓シゲキックスです(笑)。
 
 
 
 アサリ大好き☆す~ぷでした^^
 


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2011年4月24日 (日)

旨そうな一枚…パート2


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今日のブログを書いてくれたのは…
 
ダァ━━━ d(゚∀゚)b ━━━レ???
 
 
 お疲れ様です、こんばんは^^
 
 もう4時…そりゃ店長ブログですよsweat01
 
 本日は足元の悪い中、
 多くのご来店ありがとうございましたhappy02
 
 来店時間が集中してしまい、
 キッチンには伝票の嵐がtyphoon
 提供が遅れてしまい、申し訳ありませんでしたcrying
 もっともっと早く出せるように考えます!
 
 今日はこんな一枚をどうぞw
 
 
 
 
 
 新タマネギから溢れ出る『旨味』。
 辛味成分は火を通すことで甘味成分に変身します!
 不思議ですよね~happy01
 
 
 
 愛知はタマネギ生産量…全国4位☆す~ぷでした^^
 

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2011年4月23日 (土)

旨そうな一枚

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今日のブログを書いてくれたのは…
 
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 お疲れ様です、こんばんは^^
 
 そう!もちろん店長ブログですsign03
 
 今日はこんな旨そうな写真をUPcamera
 
 
  

 
 写真がデカすぎた(爆)。ハミ出てる~!
 でも迫力が出てますよねw
 
 開店以来、ず~~~~~っと人気の
 『牛スジのどて煮 4時間26分05秒煮込み』ですcrown
 
 濃いめの味ですが、卵と混ざり合うことを考えての味付け。
 完成して食べればマイルドな味わいが口いっぱいに広がって…
 「名古屋らしいなぁ~」と、実感しちゃいます♪
 
 旨味をたっぷり絞りだした味わいに
 プルップルの牛スジがうまい!
  
 美味しい…じゃなく、
 
 美味い…じゃなく、
 
 『旨い!』ですね!…この写真は(笑)。


 
 名古屋名物赤味噌仕立て☆す~ぷでした^^
 
 


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2011年4月22日 (金)

ヱビス生ビール飲み放題


 
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今日のブログを書いてくれたのは…
 
ダァ━━━ d(゚∀゚)b ━━━レ???
 
 
 お疲れ様です、こんばんは^^
 
 そうナンデスsweat01店長ブログナンデスwink
 
 それにしても、ヒルナンデスという番組…
 つまらないですねcoldsweats02
 テレビは全般的に日テレ派なんですが、
 あの時間だけはチャンネルを変えてしまうsweat01
 まだDONのがマシだったsweat02
 
 話がそれましたが、
 当店は、飲み放題で『ヱビス生ビール』が飲み放題です♪
 ヱビスの飲み放題は値段を上げるお店もありますが、
 そんなちっちぇーこと言わずに、通常価格の1500円good
 もちろん税込です♪
 
 お客様に、「グラスだけで中身は違ったりしてw」なんて
 たまにツッコミ入れられることもありますが、
 いやいや、中身も正真正銘のプレミアムヱビスです(笑)。
 「おぉ~!こりゃヱビスだわw」と言われ、
 飲めば違いが分かることでしょう!
 
 鮮度と旨さにこだわり、最高の状態で
 お席までお持ち致しますからねlovely
 
 
 
 ハートのピノ発見heart01heart01heart01
 皆様にも何か幸せが訪れますようにshine
 
 
 
 明日も頑張ろう☆す~ぷでした^^ 
 

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2011年4月21日 (木)

空席情報とご要望


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今日のブログを書いてくれたのは…
 
ダァ━━━ d(゚∀゚)b ━━━レ???
 

 
 お疲れ様です、こんばんは^^
 
 そそsweat01こんな時間は店長ブログgood
 
 本日は多くのお客様のご来店…ありがとうございましたlovely
 
 実は、スタッフが発熱して急遽お休みとなり、
 内心ドキドキの営業でしたが…みんな頑張ってくれ、
 お客様も満足された様子で一安心heart04
 事前準備万端でお客様をお迎えすることが出来たのが勝因かなheart04
 
 これからも万全の態勢でお客様に満足して頂けるよう、
 スタッフ一丸となって頑張りますgood
 
 ところで週末の空席状況ですが…
 
 木曜&金曜&土曜と、まだ掘りごたつのお席は空いていますが、
 残り少ないですsweat01
 お電話一本で優先的に掘りごたつを確保致しますので、
 ご来店の際はお電話頂けると安心かと思います。
 お席の予約は早い者勝ちsign03
 お早めにお電話くださいね♪
 
 お客様からのお問い合わせで、
 
 「エビ・カニなどのアレルギーがあるので除いて欲しい」
 「事前に飲み物を選んでおきたいので飲み放題メニューをFAXして欲しい」
 「席の見取り図が欲しい」
 「このメニューを入れて欲しい」
 「タバコの煙が嫌いなので…」
 「妊婦さんがいるので…」
 「足の悪い方がいるので…」
 
 …など、いろいろなご要望を頂くことがあります。
 出来る限りのことは致しますので、
 お気軽にご相談ください。
 
 ウチはオーナーシェフの個人店なんで、
 隅々までいろいろなことが出来ます(笑)。
 お店の壁の裏まで熟知しています(爆)。
 この前は、歓迎看板まで作りましたw
 
 そこら辺もウチの魅力ではないでしょうか♪
 
 
 
 超個人店☆す~ぷでした^^


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2011年4月20日 (水)

過ぎるとあっという間ですね。


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今日のブログを書いてくれたのは…
 
ダァ━━━ d(゚∀゚)b ━━━レ???
 


こんばんは。

火曜日担当の「ともちゃん」ですshine

少し久しぶりなブログですねhappy01note


桜ももうだいぶ散ったみたいでsweat01
皆さんはお花見、行きましたか??

私は3回くらい?行きましたshine
場所は全部同じ、鶴舞公園でしたが…。笑

2回目に行った時が一番綺麗に咲いてた気がしますcherryblossom

次の日に雨が降ってしまったのでそこから散ってしまってたみたいですけどthinksweat01


前に書いた、凄く綺麗に咲いてる場所も、見つける事が出来たので満足でしたsmile

屋台も予想以上にたくさんあったのでびっくりconfident何を食べようか見てるのも楽しかったです。笑
気になったけど結局食べなかったラーメンバーガー…
美味しいらしいので他に機会があったら食べてみたいですnotes


散ったばかりですが…また来年もゆっくりお花見出来たら嬉しいですねcherryblossom


それでは今日はこの辺りで。

また来週?お願いしますsmileshine

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2011年4月19日 (火)

お久しぶりです


 
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お久しぶりです!
こんばんは!happy01sun


とってもお久しぶりな登場
ゆうかりんですconfidentscissors

もぉかれこれ1ヶ月以上書いて
いませんでしたcoldsweats02

店長にいつも交代して
頂きました!!
ありがとうございますm(_ _)m


久しぶり過ぎて今までたくさんの
出来事があったので何から
書いていけばいいのか…w


一つずつ書いていきますw


集としては、ちほさんが
集をやめてしまったことが
とても寂しかったですcrying

私と唯一同期だったちほさん
小学校も中学校も一緒だったので
地元ネタも通じ合いましたw

集最後の日もお互い地元が
同じだとまたどこかで合う
気がするとお互いあまり
寂しさを感じていませんでしたw

是非集でまた会いたいですねhappy01notes

そして新しくスタッフが増えましたup
きっとブログに登場してくます!
楽しみですねlovely


そして、私も、とうとう大学2年生に
無事なれることができました!!

今はもう授業も始まっていて
お休みの生活から徐々に元の生活に
戻りつつありますconfident

2年生は色々とハードみたいですsweat02
けどめげずに今年も頑張りますsign03


あと、もぅ一つだけ書きますhappy01

みなさんは、今年お花見はされましたか?cherryblossom
私はしましたー!catsun

ぽかぽかの天気がいい日でとても
気持ちよかったですchicksun

両親とそのお友達とお花見をしましたheart04
手作りのおでんとどて煮と
美味しく食べながら満開の桜が
見られてとても幸せでしたconfidentheart01

もぅ、今年の桜はほぼ散ってしまいましたねweep
また、来年も出来ることに期待しますnotes

それでは、今日はこのへんで失礼しますhappy01sun

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