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2011年12月

2011年12月23日 (金)

師走の山場

 
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『名古屋コーチンのだしまき』をはじめ、素材までこだわった料理が続々登場!

和洋折衷ダイニング 集(TSUDOI)
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キタ━━━ d(゚∀゚)b ━━━!!!
 
日替わりで集のスタッフ全員登場♪
十人十色の情報と意見が聞ける
shineshineshineカメレオンブログshineshineshine
 
今日のブログを書いてくれたのは
 
ダァ━━━ d(゚∀゚)b ━━━レ???
 
 
 お疲れ様です、こんばんは^^
 
 すごーーーく久しぶりの店長ですsweat01
 
 今年も残すところ9日…。
 忘年会、真っ只中ですねbeerbeerbeer
 「今年もお疲れ様でした~」とか「来年も…」と、
 賑やかな宴が繰り返される毎日ですhappy02
 
 クリスマスも直前、イブはカップル中心に予約が埋まりつつありますshinebellshine
 
 当店の楽天通販ショップ【SAISON SOUP(セゾンスープ)】も、
 雑誌BURUTUSの掲載効果で注文が殺到して爆発的な注文が入る中、
 常連様からのご注文があったり、リピートがあったり、
 クリスマスディナーの一品としてのご注文が入ったり。。。
 
 そして、この時期ならではの日本の文化…お歳暮。
 わざわざ混みあったデパートに行く事なく、
 今やインターネットで自宅から楽チン注文で
 お歳暮が贈れますscissors
 そんなお歳暮のご注文を沢山頂いておりますlovely
 
 実店舗で大忙しの忘年会…
 
 ネットショップで大忙しの贈り物…
 
 どんなに効率を上げても、人手を足しても
 時間が足りず、休日出勤は当たり前、
 毎日1~2時間の仮眠が取れるか、どうか…
 40時間のフル労働なんて日も。。。
 
 食べる時間さえなく、昨日食べたのは間食でつまんだ
 チョコパイ計5個だけ…。それでも20時間以上働けるんですね(笑)。
 
 もちろん自宅に帰る時間もなく、お店に寝泊まりする毎日sweat01
 ウチの幼い娘に久々に会ったら、かなりお喋りできるようになってたhappy02
 
 今年はいつもと違う、新鮮な年末を経験しています♪
 
 さぁ~!残りわずか…仕事に気合を入れ直し、
 お客様にもっと満足して頂けるよう頑張りますrock
 
 あ!新年会のご予約もチラホラ入っております。
 ご予約はお早めにgood
 
 
 
 
 エンジン全開☆す~ぷでした^^
 
 

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『お取り寄せ』…ネットショップオープン!
 
自家製の黄金ブイヨンに旬の素材を織り交ぜた【無添加『生』スープ専門店】
 
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完全無添加の自家製『黄金ブイヨン』がベース
初回限定♪送料無料♪選べるスープ3P 1980円

 
今しか味わえない旬(=SAISON)の素材をたっぷり使う
栄養満点の季節のスープが続々登場♪

楽天市場より、『セゾンスープ』で検索してみてください。

2011年12月 6日 (火)

ファイト!


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『名古屋コーチンのだしまき』をはじめ、素材までこだわった料理が続々登場!

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キタ━━━ d(゚∀゚)b ━━━!!!
 
日替わりで集のスタッフ全員登場♪
十人十色の情報と意見が聞ける
shineshineshineカメレオンブログshineshineshine
 
今日のブログを書いてくれたのは
 
ダァ━━━ d(゚∀゚)b ━━━レ???
 

 お疲れ様です、こんばんは^^
 
 …って、すっかり朝の店長ブログgood
 
 全国紙の準グランプリは凄いのかsign02
 怒涛の注文に流されないよう、踏ん張ってますrock
 
 ひとりひとりの笑顔を夢見て…heart04
 
 もう一仕事sweat01
 おウチに帰れるんだろうか…sweat02
 
 
 
 おぉ~~~~~っ☆す~ぷでした^^
 

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2011年12月 4日 (日)

あの有名人がウチのスープを…

 
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キタ━━━ d(゚∀゚)b ━━━!!!
 
日替わりで集のスタッフ全員登場♪
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今日のブログを書いてくれたのは
 
ダァ━━━ d(゚∀゚)b ━━━レ???
 

 
 お疲れ様です、こんばんは^^
 
 本日もご来店頂き、ありがとうございましたheart04
 土曜日らしい時の流れを感じながら、
 スタッフ一同、精一杯頑張りましたsweat01
 
 ところで今、書店・コンビニに並んでいる
 BRUTUS(ブルータス)という雑誌に、
 当店のごぼうのポタージュが掲載されていますheart02
 
 
 
 今月の特集は…日本一の「手みやげ」は、どれだ!?
 手みやげグランプリにエントリーさせて頂きましたnotes
 
 そして、実食された審査員の方々がすごい!
 
 あのAKB48をプロデュースされる、秋元康さんや
 ユーミンの旦那様、松任谷正隆さん、
 エッセイストの酒井順子さん、
 アートディレクターの佐藤可士和さん
 
 …ほか、有名シェフやライターさん達も試食されたようです。
 
 そんな方々に、当店のスープを飲んで頂きました。
 
 16ジャンル、、各12品、全192品の厳選された商品が集まり、
 当店はスープ部門にとりあげられました。
 
 「グランプリ」だけに、順位を付けられるのですが…
 
 順位が気になるでしょsign02(笑)
 
 
 
 スープ部門で、準グランプリを獲得heart04
 
 準グランプリでも、秋元康さんは1位として選んでくれましたsign03
 
 さらに、個人賞4部門のうち、
 秋元康さんのビジネスユース賞
 松任谷正隆さんのコストパフォーマンス賞
 2つも受賞しているじゃないですかsign03sign03
 
 これだけ高評価なのに、なぜグランプリじゃないんだsign02
 …と、よく読んでみると、グランプリを獲得した
 三ツ星シェフのスープと同点だったそうじゃないですかsign03
 
 残念sweat01
 三ツ星シェフと同点でも…オレは二ツ星みたいです☆☆(笑)
 
 でも、上を目指せる大好きな2位をくれた方々に、
 大変感謝していますheart02
 
 また、有名シェフが「発想もいい、食感もいい、味もいい」と
 評価して頂いた言葉を内に秘め…
 ますます愛情一杯のスープを作ろうと心に決めましたrock
 
 皆様、ありがとうございましたheart01
 
 ぜひ雑誌をご覧ください♪
 
 あ!スープのご注文は、完全受注生産ですので、
 到着まで5日程お待ち頂きます。
 
 そんなワケで、本日はスープのご注文がいっぱいsweat01
 来週から忘年会が終わった深夜に、毎日仕込みだなぁsweat01
 
 

 
 ひとりひとりの笑顔を想像しながら…☆す~ぷでした^^
 

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自家製の黄金ブイヨンに旬の素材を織り交ぜた【無添加『生』スープ専門店】
 
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2011年12月 3日 (土)

期待

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今日のブログを書いてくれたのは
 
ダァ━━━ d(゚∀゚)b ━━━レ???
 
 
 お疲れ様です、こんばんは^^
 
 店長ですgood
  
 本日もご来店ありがとうございましたheart02
 「今年もお疲れ様でした~!かんぱ~いbeer」なんて聞こえてきて、
 ようやく忘年会時期が始まったと実感paper
 
 怒涛の一気入店に心も体も精一杯sweat01
 あっという間に時間が流れました。
 
 でも途中で、スタッフみんながお客様の事を考えていることを
 感じる瞬間があり、嬉しくなってましたheart04
 
 そんな瞬間を感じてもいないだろうというお店…。
 
 車のタイヤをスタッドレスに毎年交換してもらっている
 お店さんがあるんですが、かれこれ4~5年の付き合い。
 
 でも、もう嫌気がさしてきた。。。

 カード会員になって年会費払ってタイヤ交換してもらってますが、
 毎年毎年同じ目に合う。
 
 予約開始の受付もいつからか分からないし、
 平日も週末も予約が取れず、直接行って受付順に交換待ち。
 しかも、ハンパない待ち時間は…4時間待ち。
 早くから行っても後回し…予約優先で開店当初から3時間待ちが当たり前。
 
 それが毎年なんです。。。
 
 毎年同じ混雑が予想なれるなら、ピットを増やしたり、
 人員を増やしたり、策はあるのに毎年同じ結果。
 
 お客様の時間を3時間も4時間も当たり前のように奪い、
 予約しました?と言わんばかりの冷たい対応。
 
 名古屋をはじめ、全国的にも有名なショップ。
 社長とも本社スタッフとも会ったことがあり、
 顔見知りの人もいるけど…現場にはもうウンザリsweat02
 
 今回ばかりは怒り爆発annoy
 本社にクレーム入れてやりますpunch

 あ!嫌がらせじゃないですよ(笑)。
 会社に対して、少しの希望があるからお客の声を伝えるんです。
 期待もなければ、無言で縁切りしてますからcoldsweats02
 
 人事異動や、昇格&降格も多い会社…。
 来年あの人はいないだろう。。。
 
 
 
 
 チーンsweat02☆す~ぷでした^^
  
 

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2011年12月 2日 (金)

今週末~来週末の空席情報


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今日のブログを書いてくれたのは
 
ダァ━━━ d(゚∀゚)b ━━━レ???
 
 
 お疲れ様です、こんばんは^^
 
 店長ですgood
 
 本日も、お席を探されている幹事様へのお得情報をnotes
 
 とりあえず、12月3日~10日分、掘りごたつ席のご予約状況です。


 
 12月3日…21時までなら20名様までok
 
 12月5日…ご予約出来ます♪
 
 12月6日…ご予約出来ます♪

 12月7日…6名様までご予約ok

 12月8日…15名様までご予約ok

 12月9日…19時くらいまでなら、ご予約ok

 12月10日…満席sweat01


 
 ご予約されているお客様の人数増減により、空席が出る場合があります。
 事前にお問い合わせください。
 
 これ以降の空席情報は、直接お電話にてお問い合わせください。
 
 カウンター席もございますので、ご予約とご来店をお待ちしております。

 もう一度言わせてください…
 
 『お席の予約は早い者勝ちですsweat01
 
 
 
 お得情報☆す~ぷでした^^
 
 


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2011年12月 1日 (木)

12月9日(金)のご提案

 
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 お疲れ様です、こんばんは^^
 
 店長ですgood
 
 こちらもお客様から問い合わせが多い、
 12月9日(金)…忘年会のピーク日sign03
 他店でもなかなか予約が取りずらいでしょうsweat01
 
 当店ならsign03
 
 19時くらいまでならご予約可能sign03
 
 しかも50名様までOK!貸切できますgood
 
 17時~19時で、いかがですか?
 
 時間制限が出来ても、どーしてもこの日に忘年会をやりたいというお客様paper
 ご予約お待ちしておりますhappy01
 
 早く予約しないと、たぶんすぐ埋まっちゃいますよsweat01
 
 
 
 
 もちろん頑張りますrock☆す~ぷでした^^
 


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