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2012年5月

2012年5月30日 (水)

がんこに未払い


 

 お疲れ様です、こんばんは^^

 

 最近、ホントに天気がコロコロと変わり、

 晴れのち豪雨のち晴れのち落雷…みたいな毎日。

 異常気象を感じずにはいられませんねrain

 

 ところで今日、ニュースで『外食企業の「がんこ」が残業未払い2年で5億円』

 みたいな記事がありました。。。

 

 この業界に長くいると、残業なんて当たり前なんですが、

 新参者にはおかしな風土と思われるでしょう。

 確かに、社会的にはおかしいでしょう。直すべきだと思います!

 

 でも…何か心に引っかかるものがあるんです。

 

 誰でも、好きな事なら平気で時間を使うじゃないですかぁ。

 仕事であっても、好きならその延長線があっても、何らおかしくない。

 好きなら無償でもやるし、自分の為だと思うなら賃金なんていらない。

 それは、仕事を超えた『趣味』なんでしょうか。。。

 

 昔なら(昔の話を引っ張り出すこと自体が間違えかもしれないが)、

 丁稚奉公なんてよく聞く話だったと思います。

 もっと言えば、修行なんて言葉もありますよね。

 

 仕事が趣味や自分の為じゃなくなった途端、

 賃金未払いだの残業だの、小さな枠に固執するようになる。

 

 そこには、自分の為になった…なんて想いはないように思う。

 

 ちっせーなー。。。と、正直感じる。

 

 いや、社会的には正しいことだと思いますよ!

 

 でも…ちっちぇー!!!

 

 目の前のことしか見てない。。。

 

 ホント、社会に守ってもらおう!なんて保守的な考えに思える。

 まぁ、こんな人を作った上の人が悪いと非難されるんだろうが。

 

 飲食店で言えば、「店長」と役職が付いた途端、

 管理職扱いで残業が付かなくなったりする。

 

 よく分からん。。。

 

 これで良いのか?

 

 社会も風土も…。

 

 こういった話題には、いつも大いに疑問が残る。

 

 後ろ向きな考え方に。。。

 

 

 

 まとまらない☆す~ぷでした^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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〒460-0012 愛知県名古屋市中区千代田2-18-7(地図
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2012年5月23日 (水)

試作


 

 お疲れ様です、こんばんは^^

 

 最近、金環日食とかスカイツリーとかサッカーとか…

 イベント続きな日本ですね!

 景気も回復してきたとか…。

 

 その勢いに逆行するかのように、ウチは落ち着いた営業(笑)。

 新人スタッフには教えてもらえる時間が増えてるかな。

 

 今日は新作スイーツの試作の為に、仕込み…仕込み…。

 新作を作る際、やれば何でも出来るだろうが、

 頭の中で思い浮かべる設計図と違い、

 実際に作ると改善点がどんどん見えてきて…キリがない。

 そこに仕入れ値や人件費を重ね合わせて…キリがない。

 

 一言でも多くの「美味しい」を頂くために、

 日々是精進ですな。。。

 

 そんな新作を試作しながら、日替わりのおすすめ料理に登場しますw

 

 

 

 もういっちょう!☆す~ぷでした^^

 

 

 

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2012年5月19日 (土)

食べることに感じるもの。。。


 

 お疲れ様です、こんばんは^^

 

 本日もご来店頂き、ありがとうございましたhappy01

 「明日はお休み!」というご様子で、皆様ゆったりと…

 お客様の満足そうな姿を見れて、こちらも嬉しくなってましたw

 

 そんな中、スタッフから「高校生らしい方が来ました」と。

 制服っぽい姿だし、アルコールは頼まないだろう…と話していたら、

 「生ビールください!と言われました!!!」と。

 身分証の提示を求め、提供できないことを話すと

 「じゃあ、ジンジャーエールで」。。。

 

 まったく、どんな常識持ってるんだ???

 

 また、最近よく感じるんですが…

 

 最初の注文でパスタなりチャーハンなり、

 食事のメインとなる炭水化物系の食事をされてから

 つまみ系やサラダ系の料理を再度注文したり、

 デザート食べてから唐揚げ食べたり…

 食べる順序がグチャグチャの人がいる。

 

 コースなら、前菜→副食→メイン→デザートなどと流れるのに…。

 注文を分けずにいきなりメインを頼んでくる。

 同時提供が前提の、日本の家庭料理の文化が影響しているのか!?

 

 食事に来ているのなら、いきなりのメイン料理注文も分かるけど、

 アルコール入れながらのメインを食べてからのサラダとか、

 デザート食べてからのメインとか…

 

 よく食べれるなぁ…と、ある意味驚き(笑)。

 

 食べる順序は大切です。

 体のことも考えてくださいね♪

 

 私達、提供する側はお客様の食べる順序も考えて

 お料理を順番に出していますよ♪

 

 

 

 それが現代文化?☆す~ぷでした^^

 

 

 

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2012年5月16日 (水)

母の日は…


 

 お疲れ様です、こんばんは^^

 

 先日の母の日、親孝行のひとつでもしようかと、

 家族揃って花束をあげました♪

 

 001

 

 こんな些細なことしかできませんが、

 いつまでも元気でいて欲しい。。。

 親父が亡くなった時、

 親父には何一つ親孝行らしいことが出来てなかったことを

 居なくなってから気付いたのが、今でも心残り。

 

 皆様も、親がご健在のウチに、

 いっぱいいっぱい親孝行してあげてくださいheart04

 

 

 まだまだ子供の☆す~ぷでした^^

 

 

 

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2012年5月10日 (木)

GWのあれこれ


 

 お疲れ様です、こんばんは^^

 

 GW明け…皆様、ぐったりしていませんか?

 そんな疲れも、お酒で吹き飛ばしてください(笑)。

 

 自分もGWに、日頃仕事ばかりで家では何もしていないので、

 お休みくらい…いろいろと家族サービスしていましたw

 

 001_2

 

 子供に人気の番組に登場する、ワンワンのショーを見に行ったり…

 

 002

 

 公園でボール遊びしたり…

 

 005

 

 アンパンマンミュージアムに行ったり…

 

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 すごい人出でしたsweat01

 人見知りする娘は、他の子に遠慮しまくり(爆)。

 

 006

 

 ここで買ってしまった…アンパンマンのUFOキャッチャー。

 意外に良く出来ていて、コレ楽しいですw

 

 008

 

 仕入れも兼ねて、朝市に行ったり…

 

 010

 

 ジャンボエビフライを食べたりw

 

 011

 

 でも、しっかり仕事もしてました♪

 

 床をピカピカに磨き上げて、ワックスがけも。。。

 

 キレイで清潔な店内で、お食事を♪

 GW明けも元気に営業してますよhappy01

 

 

 

 ファイト☆す~ぷでした^^

 

 

 

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2012年5月 3日 (木)

GW前半は…


 

 お疲れ様です、こんばんは^^

 

 皆様、GWを楽しんでいますかぁ?

 当店も日曜日までお休み致します。

 来週月曜日からまた元気に営業致しますので、

 皆様のご来店をお待ちしております。

 

 ところで先日、山菜採りに行って来ました♪

 

 005_2

 

 ワラビを中心に…

 

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 天ぷらにすると美味しい「リョウブ」なども。

 

 山に分け入り…

 

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 山頂に近付けば…

 

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 大草原があり…

 やっぱりやることは…

 

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 こんなこと(笑)。

 

 大草原の脇にはお店があり、

 

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 やっぱり食い気w

 

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 それにしても良い天気!

 

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 そして素晴らしい景色!

 

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 山頂もすっかり春♪

 

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 でもやっぱり食い気ww

 

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 こんな景色を見ながらの野外の食事は最高ですね!

 

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 見てくださった皆様に、ちょっぴりの幸せをお裾分け♪

 

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 良いことがありますように☆す~ぷでした^^

 

 

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